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酸果鸡蛋饼干的做法

作者: 小贝 发布时间: 2022年08月18日 17:35:05

酸果鸡蛋饼干的做法

51大全烘培食谱配图主料:低筋面粉100克、鸡蛋2个、蔓越莓干20克辅料:细砂糖35克、泡打粉1克温馨提示:1、为了使口感更酥松,加入泡打粉。2、一定要放在无水无油的容器里打发蛋液。3、面粉需要分次加...

美食食谱大全网|2015-07-24  

 

51大全烘培食谱配图

  主料:

  低筋面粉 100克、鸡蛋 2个、 蔓越莓干 20克

  辅料:

  细砂糖 35克、 泡打粉 1克

  温馨提示:

  1、为了使口感更酥松,加入泡打粉。

  2、一定要放在无水无油的容器里打发蛋液。

  3、面粉需要分次加入。

  制作步骤:

  1、备好所需食材,蔓越莓干剪碎。

  2、鸡蛋加入到无油无水的盆里,用电动打蛋器搅打至出现丰富的泡沫。

  3、加入一半的细砂糖,继续搅打,至体积慢慢膨胀,再加入另外一半细砂糖,搅打至提前打蛋头,蛋液会不间断流入盆里。

  4、分次筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀从下往上翻拌至面粉与蛋液全部混合。

  5、翻拌好的面糊装入裱花袋中,裱花袋挤一个小口,将面糊挤入烤盘内。

  6、蔓越莓碎均匀的洒在面糊表面,用勺背轻轻按压一下。

  7、烤箱预热,温度170度,时间10分钟,放入烤盘即可。

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